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 Eierlikör selbstgemacht

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Biggi
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BeitragThema: Eierlikör selbstgemacht
So 27 Mai 2012, 14:42    © Biggi
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Man nehme:
__________



1/2 Liter Klarer 32 %

250 gr. Puderzucker

1 P. Vanillezucker

10 Eigelb

170 ml Kondensmilch 10 %
______________________________________-

Und wichtig, beim mischen immer schön probieren und abschmecken.....

LG Biggi







--- Wir müssen bereit sein, uns von dem Leben zu lösen, das wir geplant haben, damit wir das Leben finden, das auf uns wartet. ---

                        
                           
  
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angel
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BeitragThema: Re: Eierlikör selbstgemacht
So 27 Mai 2012, 14:44    © angel
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MMMMMMMHHHHHHH lecker lecker da muss man ja die doppelte Portion machen grins wenn man immer prbieren muss






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BeitragThema: Re: Eierlikör selbstgemacht
So 27 Mai 2012, 14:44    © Biggi
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Mindestens....







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BeitragThema: Re: Eierlikör selbstgemacht
So 27 Mai 2012, 14:45    © angel
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genau






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BeitragThema: Re: Eierlikör selbstgemacht
So 27 Mai 2012, 15:53    © Marie
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...und ich habe mir heute als Nachtisch Vanilleeis mit Sahne und Eierlikör gegönnt. Nicht selbst gemacht aber guuuuuut.






von Marie
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BeitragThema: Re: Eierlikör selbstgemacht
So 27 Mai 2012, 15:59    © angel
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ich war gestern in oesterreixh cinesisch essen auf einem Schiff war das es ist aber an land.www.hubin.at

ich hatte Lytschisekt und einen grappa amarone war auch lecker






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BeitragThema: Re: Eierlikör selbstgemacht
So 27 Mai 2012, 16:23    © dirtsa66
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Dann werd ich wohl demnächst einmal Eierlikör machen "hicks" drunken






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BeitragThema: Re: Eierlikör selbstgemacht
So 27 Mai 2012, 16:25    © angel
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astrid schade wohnst du soweit weg da koennen wir ja nicht anstossen zusammen und du Biggi auch nicht wie machen wir jetzt das?????Rolling Eyes Rolling Eyes bounce No affraid






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BeitragThema: Re: Eierlikör selbstgemacht
So 27 Mai 2012, 16:34    © Biggi
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Ja, das ist manchmal echt schade, dass man so weit voneinander weg wohnt. Sad Dann stossen wir an, und denken gegenseitig an uns.

Das Schiff sieht echt gut aus, war bestimmt ien Erlebnis. sunny







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BeitragThema: Re: Eierlikör selbstgemacht
So 27 Mai 2012, 16:43    © angel
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ja Biggi leider






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BeitragThema: Re: Eierlikör selbstgemacht
So 27 Mai 2012, 16:53    © dirtsa66
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Biggi hat Recht, so machen wir es - bleibt uns ja nichts anderes übrig...






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BeitragThema: Re: Eierlikör selbstgemacht
So 27 Mai 2012, 22:07    © Ann
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Leeeeecker!






Liebe Grüße
 
Ann 


                                      Leben heißt nicht zu warten, dass der Sturm vorüber zieht, sondern zu lernen im Regen zu tanzen.   
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BeitragThema: Re: Eierlikör selbstgemacht
Mi 30 Mai 2012, 22:40    © Rita
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hört sich echt lecker an.... ich stell mir grad vor... Astrid's Eierlikör-Nutella-Kuchen mit deinem selbstgemachten Eierlikör..... mjam.... obwohl ich eigentlich gar keinen Alkohol mag! Aber es hört sich so lecker an.

Meine Schwester machte früher als Kind auch selber Eierlikör. Sie nahm Eigelb, gab ordentlich Zucker dazu, rührte das schaumig, bis es weisslich und schaumig wurde (wie eine Creme eben), dann gab sie Cognac hinzu.
Bei uns hiess es nicht Eierlikör, bei uns sagte man Eiercognac. Daher machte sie sowas rein. Kann mich allerdings nicht erinnern ob Vater damals wirklich Cognac gehabt hat, glaube sowas hat er gar nie in seiner Bar gehabt (Bar = er hatte im Wohnzimmer immer eine kleine Bar, mit einem ordentlichen Sortiment). Wahrscheinlich hat sie sonstwas alkoholisches genommen gehabt.

Ich war damals so ca. 12, sie 17.
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BeitragThema: Re: Eierlikör selbstgemacht
Do 31 Mai 2012, 09:16    © Admin
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Da ich in Gedanken auch mit euch anstossen möchte. Also ran an die Materie und Eierlikör machen. Natürlich erst mal den Schnaps ausprobiert, schliesslich stand der schon ein paar Monate im Schrank und könnte ja verdorben sein "hicks". Wo ist nun schon wieder der Puderzucker versteckt. Da brauch ich doch gleich nochmals einen kräftigen Schluck von dem Schnaps, der sich in der Zwischenzeit erwiesenermassen nicht als Verdorben einstuffen lässt "hicks" drunken So jetzt bin ich ruhiger um den Puderzucker zu suchen. Ahhh, gefunden. Nach Biggis Rezept muss ich jetzt als nächstes den Kühlschrank kastrieren, indem ich dem armen seine Eier entnehme. Also gebe ich dem Kühlschrank ebenfalls einen Schluck Schnaps und genehmige mir selber auch nochmals einen "hicks". Schnell 10 Eigelb entnommen alles zusammen gemixt und jetzt......entlich geht es ans Geniessen drunken Keine Ahnung was die Hühner für Futter bekamen, denn irgendwie wirken die Eier ganz anders als sonst drunken Wie kriege ich nun noch die Kondensmilch aus der Kuh des Nachbarn, denn die Tube dazu will sie einfach nicht essen um mir diese mit Kondensmilch zu füllen scratch Was solls es schmeckt auch ohne "hicks" drunken Aaaaalso, prost ihr Lieben und schön das es euch gibt. Mir wird ganz schwindelig von lauter Freude an der Gemeinschaft drunken

Danke liebe Biggi für das Rezept






Liebe Grüsse
 

"Trauer ist ein Teil des Lebens, aber sie darf nicht das ganze Leben werden."
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BeitragThema: Re: Eierlikör selbstgemacht
Do 31 Mai 2012, 09:53    © Lena
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Liebe Ursula,
frau stelle sich das ganze bildlich vor!! Hicks! :lol!: :lol!:






Liebe Grüße Lena.
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BeitragThema: Re: Eierlikör selbstgemacht
Do 31 Mai 2012, 10:13    © Marie
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liebe Ursula, übertreib's nicht gleich.






von Marie
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BeitragThema: Re: Eierlikör selbstgemacht
Do 31 Mai 2012, 13:43    © Biggi
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Genau so machen wir es, liebe Ursula.....

Da fällt mir ein, dass ich früher mit meinem mal versucht habe Julischka, den man damals beim Jugoslawen bekam, selber zu machen. Beide Flachen, deren Inhalt man iregndwie mischen musste, waren später leer. Aber die richtige Mischung haben wir nicht gefunden.... Ach je, das ist bestimmt 30 Jahre her....







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BeitragThema: Re: Eierlikör selbstgemacht
Do 31 Mai 2012, 16:39    © Gine
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Oh Biggi,

das Rezept hatte ich auch mal. Wir haben es so glaube ich immer mit Prima Sprit gemacht. Kennst du es auch so ? Ich trinke ja sehr selten Alk, aber so was Süßes mag ich ab und an mal.
Habt ihr ein Rezept für das Eiweiss ?
LG Gine
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BeitragThema: Re: Eierlikör selbstgemacht
Do 31 Mai 2012, 16:55    © Biggi
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Wir haben es mit Williams-Birnen-Likör und Slivovitz "versucht"... Prima Sprit kenne ich nicht.

Da ich nicht gerne backe, kann ich dir zum Eiweiss nur sagen, (hab ich aus dem Fernsehen) dass man es einfrieren kann und später zum Klären für Suppen verwenden kann. Ich wollte es bei Gelegenheit mal probieren.

LG Biggi







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BeitragThema: Re: Eierlikör selbstgemacht
Do 31 Mai 2012, 17:40    © Lena
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BeitragThema: Re: Eierlikör selbstgemacht
Do 31 Mai 2012, 19:33    © Rita
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Ursula...
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BeitragThema: Re: Eierlikör selbstgemacht
Do 31 Mai 2012, 22:07    © Admin
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Aaaaalso ihr Lieben

Ursula ist wirklich Unschuldig. Sie wollte wirklich nur dieses Rezept ausprobieren. Und.....da steht auch:
Zitat :
Und wichtig, beim mischen immer schön probieren und abschmecken.....
Wenn ich ein Rezept ausprobiere dann nehme ich das sehr ernst, damit es auch ja so kommt wie gemeint. Selbstverständlich trage ich an den Folgen keinerlei Verantwortung

Nachdem ich dieses nun halbwegs Erfolgreich bestanden habe (den Kater davon überzeugt, das er sich doch lieber Mäuse, anstatt mich fangen soll ) und sagen kann - es schmeckt suuuuuper! Kommt schon die nächste Hürde. Da spricht unsere liebe Biggi auch noch von einer "Julischka". Da ich wirklich keine Ahnung habe, dachte ich zuerst das es sich dabei um eine Frau handelt. Als dann aber unsere liebe Gine schreibt das sie diese "Person" mit Prima Sprit gemacht hat, wurde ich doch schon ziemlich verwirrt - und das ohne einen Schluck zu nehmen (gaaaanz Ehrlich) drunken Und dann schreibt unsere liebe Biggi wieder:
Zitat :
Wir haben es mit Williams-Birnen-Likör und Slivovitz "versucht"
Wärend sie wiederum Prima Sprit nicht kennt. Bin ich irgendwie erst recht total verwirrt. Bitte klärt mich Unwissende doch mal auf wer nun diese "Julischka" ist und wo ich sie finde, oder wie zusammen Mixe drunken Denn ich möchte doch den richtigen "Hicks" haben und nix neues, undefiniertes selber erfinden müssen. Wenn ich eure aktuellen Zeilen lese und an eventuelle Folgen denke, dann gibt es mir irgendwie gewisse Bedenken






Liebe Grüsse
 

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BeitragThema: Re: Eierlikör selbstgemacht
Do 31 Mai 2012, 22:22    © Lena
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Also, liebe Ursula,
irgendwie werde ich das Gefühl nicht los, das dir oben in Schweden die Luft nicht gut tut!!! affraid Da fliegen soviele Promille in der Luft rum, das ich mir langsam Gedanken mache. Hoffentlich überstehst du das Ganze ohne Plessuren und Beulen am Kopp??
Frau Julischka und Herr Kruskovacstellen sich vor.
Herzliche Grüße nach Promille-Schweden :lol!: Ursula






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BeitragThema: Re: Eierlikör selbstgemacht
Fr 01 Jun 2012, 12:11    © Biggi
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Ich lach mich gerade weg...

Aber, liebe Ursula, deine Bedenken sind wirklich nicht nötig....Das Mixen war in meiner alles erforschenden Jugend... heute trinke ich lieber alles pur...

Danke für die Vorstellung des Paares, liebe Lena.....







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BeitragThema: Re: Eierlikör selbstgemacht
Fr 01 Jun 2012, 15:23    © Admin
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Danke dir liebe Lena für die Aufklärung. Nur gut das es verschiedene Flaschen und Etiketten sind, sonst würde mich die gleiche Farbe doch wieder verwirren

Lena schrieb:
irgendwie werde ich das Gefühl nicht los, das dir oben in Schweden die Luft nicht gut tut!!! affraid Da fliegen soviele Promille in der Luft rum, das ich mir langsam Gedanken mache.
Auch wenn der Wetterbericht etwas gaaanz anderes sagt, ich würde dennoch behaupten, das zur Zeit das Wetter aus Deutschland kommt. Denn von woher sollten sonst ausgerechnet diese komischen Mixtur-Promille auch herkommen?
Lena schrieb:
Hoffentlich überstehst du das Ganze ohne Plessuren und Beulen am Kopp??
Das kommt jetzt also ganz darauf an, wann der Wind wendet Aber danke das du dir um mich Sorgen machst


Biggi schrieb:
Das Mixen war in meiner alles erforschenden Jugend... heute trinke ich lieber alles pur...
Das hättest du aber auch vorher verraten können. Oder glaubst du etwa das ich es ohne Selbsttests nicht verstanden hätte, das du Heute alles Pur vorziehst?

So nach diesen intensiven Erfahrungen, genehmige ich mir jetzt einen Whisky (Pur), da weiss ich wenigstens was es ist

Danke ihr Lieben






Liebe Grüsse
 

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Eierlikör selbstgemacht

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