Zitat :

Ihr wisst ja: Die Konkurrenz ist gross, selbst in meinem Alter.  

, vielleicht schickst du uns ja ein paar Bilder, liebe Marie!

Zitat :

Sie hat mir aufgetragen Euch ganz lieb zu grüßen, ihr Rücken ist eine Matz und tut weh.

Liebe Cristine,
bist du noch mit Belle in Kontakt? Geht es ihr soweit gut?

Heut gibt es voll das gesunde Essen....Pommes Rot/Weiss

Lass es dir schmecken.   Bin erstaunt, dass ihr das auch so nennt. Bei uns auch, oder Pommes Schranke..

Liebe Biggi, ich nenne es so, weil ich in NRW geboren wurde und dort aufgewachsen bin.


 

Ah, dann erklärt sich das..

Zitat :

Liebe Cristine,
bist du noch mit Belle in Kontakt? Geht es ihr soweit gut?

meine Lieben,
habe nix Neues von Belle, aber ich denke wir alle kennen diese Zeiten die wir am liebsten mit uns alleine verbringen.
Belle, meine Liebe - ich bin sicher Du liest mit - wir denken an Dich und schicken Dir viel positive Energie  


ich koche jetzt Tomaten ein  
und am Sonntag gibts ein bayrisch-ukrainisches Bufett - werde heute abend die Fleischpflanzerl machen

deine Platten sehen immer soooo lecker aus - leider liegt mir so etwas garnicht.


Liebe Grüße an Belle

Zitat :

ich koche jetzt Tomaten ein  
und am Sonntag gibts ein bayrisch-ukrainisches Bufett - werde heute abend die Fleischpflanzerl machen

Oh, wie schön

bei fleischpflanzerl muss ich immer schmunzeln.
bei uns heissen die dinger ganz profan frikadelle

aber lecker siehts wirklich auch christine

hat übrigens einer von euch schon mal ochsenbäckchen gemacht?
wollte die zu marios geburtstag machen im römertopf.
funktioniert das?

Inspiriert von den Platten von Christine werde ich heute Frikadellen machen.
Ich mache diese gerne mit Feta (in den *Teig* gekrümelt).

 

Liebe Gisela,
ich habe von diesen Ochsenbäckchen zuerst in den 14 Bänden Jennerwein-Krimis von Jörg Maurer gelesen, die ich seit März verschlungen habe - die Krimis, nicht die Ochsenbäckchen. Da stand aber nur, dass sie in einer besonderen Sosse so 3-4 Stunden kochen müssen. Vielleicht findet sich im Internet ein Rezept. Ich wünsche Dir gutes Gelingen.

Zitat :

hat übrigens einer von euch schon mal ochsenbäckchen gemacht?
wollte die zu marios geburtstag machen im römertopf.
funktioniert das?

Liebe Gisela,

ich habe sie leider auch noch nicht gegessen bzw. gekocht.

Hatte auch nur gelesen, dass sie recht lange in der Röhre bleiben, bis sie zerfallen.

Chefkoch.de :

Zitat :

Die Ochsenbäckchen in einer Pfanne in Butterschmalz kurz anbraten, dann erst mit Pfeffer und Salz würzen und in den Römertopf legen.
In der Pfanne das Suppengrün anbraten, Tomatenmark dazugeben und den Rotwein zugießen. Diese Mischung über die Bäckchen geben und den Römertopf verschließen. Im 180 ° heißen Backofen bei O/U-Hitze 2 1/2 Std. garen lassen.

Den Bratensaft durch ein Sieb in einen Topf umfüllen und evtl. mit Wasser oder Wein auffüllen, das Fleisch im noch warmen Ofen ruhen lassen. Die Soße mit der Speisestärke binden und nochmals abschmecken, evtl. mit etwas Cognac verfeinern.

Bin gespannt was du berichtest. Steht bei mir auch noch auf der To-Do-Liste.

hi giesela, geb jetzt meinen senf auch dazu  

hab es auch noch nie gegessen oder zubereitet. In diesen Kochsendungen mach sie es oft auf diese Art

https://www.edeka.de/rezepte/rezept/ochsenbaeckchen-mit-polenta.jsp

Zitat :

habe nix Neues von Belle, aber ich denke wir alle kennen diese Zeiten die wir am liebsten mit uns alleine verbringen.

Hoffen wir mal, dass es daran liegt.  

Liebe Gisela,
ich wollte die auch schon lange mal machen, und dabei ist es dann auch geblieben...      Habe mir die beiden Rezepte auch schon kopiert. Würde dann aber Kalbsbäckchen bevorzugen. 

Dann sag doch mal Bescheid, wie sie geworden sind. 
Gutes Gelingen. 

Wenn wir die alle mal ausprobieren wollen, können wir die ja beim nächsten Forentreffen ausprobieren

Gute Idee..

also..........danke für eure "erfahrungen" 

gegooglet hab ich das ja auch schon alles und mario hat die
heute bestellt für nächsten donnerstag.
freitag früh werd ich mich dann mal an die fleischbrocken
machen, irgendetwas werd ich schon hinzaubern können.

Zitat :

evtl. mit etwas Cognac verfeinern.

das gefällt mir für die soße besonders 

Zitat :

also..........danke für eure "erfahrungen"  

Immer wieder gerne... 

Zitat :

das gefällt mir für die soße besonders   

War auch klar... 

Du liebe Urlauberin auch. 

Heute habe ich mich entschlossen panierten Mozzarella zu machen. Dazu gibt es Salat und Bratkartoffeln.

Bin wirklich auf den Mozzarella gespannt. Habe den noch nie so gemacht

 

Zitat :

Bin wirklich auf den Mozzarella gespannt. 

Und, wie ist er geworden?

Zitat :

panierten Mozzarella

Das kenne ich nur mit Camenbert  


Liebe Gisela,

bin gespannt was du am We zu den Bäckchen berichtest